Les turbolevures sont surtout utilisées pour faire un alcool relativement insipide, destiné à être distillé. LA fenêtre fournit des explications et des traductions contextuelles, c'est-à-dire sans obliger votre visiteur à quitter votre page web ! Si la décomposition du glucose en pyruvate venait à s'arrêter, le processus s'arrêterait vite, parce que la glycolyse utiliserait tout le NAD+ disponible. La fermentation alcoolique ne peut se produire que sous certaines conditions : Dans la fermentation alcoolique par les levures, des produits annexes indésirables sont également produits, comme le méthanol, et autres alcools comme le 1-butanol, l'alcool amylique et des hexanols. Les variétés de levures diffèrent selon le terroir des raisins, ce qui fait qu'un vin produit par ce procédé peut être classé au goût selon son terroir. Définition de alcoolique dans le dictionnaire français en ligne. Toutes les boissons ayant un taux d'alcool supérieur à 20 % atteignent ce taux par distillation, ou par mélange avec de l'alcool neutre, qui est lui-même obtenu par distillation ou cristallisation de l'eau de matières fermentées. Si l'on considère le carbone, son nombre d'oxydation passe de 0 dans le glucose à +4 dans une molécule de dioxyde de carbone et à -2 dans chacune des 2 molécules d'éthanol. L'acétaldéhyde produit lors de cette étape est très toxique pour l'organisme, et est immédiatement transformé lors de l'étape suivante. Les deux dernières étapes de la fermentation alcoolique correspondent à celles des levures. Lhumanité a profité des avantages de la fermentation peut-être même avant la domestication du feu. Jusqu'au milieu du XIXe siècle, on ne savait même pas que c'étaient des levures qui produisaient l'alcool. En prenant la chaîne de réaction globale du glucose à l'éthanol, il ne se produit pas de NADH, riche en énergie. Nous contacter De même, l'accise ne doit pas être payée pour l'alcool dénaturé, qui n'est pas consommable. Une fenêtre (pop-into) d'information (contenu principal de Sensagent) est invoquée un double-clic sur n'importe quel mot de votre page web. Ceci se produit en conditions anaérobies par la réaction de fermentation qui suit. Indexer des images et définir des méta-données. Ceci est particulièrement intéressant pour les diabétiques. Le service web Alexandria est motorisé par Memodata pour faciliter les recherches sur Ebay. L'ADH1 est toujours présente. En outre, on trouve des esters carboxyliques, comme l'acétate d'éthyle, l'acétate de phényle ou l'acétate de pentyle. La plupart des ferments microorganiques (« microbes », levures) qui ont la capacité de fermentation alcoolique utilisent cette réaction pour gagner temporairement de l'énergie quand l'oxygène nécessaire à la respiration cellulaire manque. Tandis que dans les années 1830 Jöns Jakob Berzelius et Justus von Liebig attribuaient, dans une « théorie mécaniste de la fermentation, » une action catalytique à certaines substances, Charles Cagniard de Latour, Theodor Schwann et Friedrich Traugott Kützing pouvaient prouver, indépendamment les uns des autres, que des êtres vivants, notamment des levures, en étaient responsables[1]. On utilise deux types de levures : S. cerevisiae pour la fermentation haute, menée autour de 20 °C, où la levure retient une partie du gaz, et finit par flotter à la surface, ou bien Saccharomyces uvarum pour la fermentation basse, menée au-dessous de 10 °C, et où la levure tombe au fond en fin de fermentation, d'où le nom. It may not have been reviewed by professional editors (see full disclaimer), Toutes les traductions de fermentation alcoolique, dictionnaire et traducteur pour sites web. (La fermentation des sucres sous l'influence des levures donne de l'alcool.) La glycolyse et les deux réactions suivantes prennent place dans le cytoplasme de la cellule. Définition fermentation: La fermentation est un processus métabolique qui convertit le sucre en acides, en gaz ou en alcool. Sens du mot. Vers la fin, la fermentation est souvent maintenue en atmosphère réductrice, par isolation de l'air, afin que l'acétaldéhyde soit hydrogéné en éthanol et dioxyde de carbone. Ceci se produit par la fermentation alcoolique qui dégage de fines bulles de dioxyde de carbone au sein de la pâte, et peut substantiellement en augmenter le volume. On les utilise par exemple pour la fabrication de la vodka. La fermentation alcoolique est principalement utilisée par diverses espèces de levures pour faire de l'énergie. Une exception est faite pour l'éthanol utilisé comme carburant. Mais les chercheurs sont près de trouver la solution du problème[10]. Fermentation alcoolique, fermentation par laquelle le glucose est transformé en alcool éthylique et anhydride carbonique. La fermentation alcoolique transforme les sucres en alcool, gaz carbonique, calories et autres sous-produits fermentaires grace à l'action des levures. Les jeux de lettres anagramme, mot-croisé, joker, Lettris et Boggle sont proposés par Memodata. Le D-fructose peut d'une part être phosphorylé par une hexokinase, la première enzyme de la glycolyse, comme le glucose, et être ainsi entraîné sur la voie de la glycolyse, mais d'autre part, il peut être transformé par l'enzyme fructokinase en fructose-1-phosphate, à son tour clivé par une aldolase en dihydroxyacétone-phosphate, ultérieurement isomérisé en glycéraldéhyde 3-phosphate, et du glycéraldéhyde. Pour cette réaction, il faut comme coenzymes la thiamine pyrophosphate, un voisin de la vitamine B1 (ou thiamine) et deux ions magnésium. La fermentation alcoolique des jus sucrés sous l'action de micro-organismes tels que les levures et les bactéries est une source d'alcools. A ce stade, le vinificateur doit simplement verser le raisin foulé appelé aussi "moût" dans une cuve et contrôler la température. On ne peut pas établir de schéma de régulation selon le système « Changer l'interrupteur quand il manque X. Définition mise en ligne le 27/12/15 Dernière mise à jour le 28 décembre 2015 à 17h02 Vous pouvez reproduire cette définition sous certaines conditions. Les deux enzymes peuvent transformer l'acétaldéhyde en éthanol et réciproquement. En 1815, le chimiste français Joseph Louis Gay-Lussac a établi pour la première fois l'équation brute de la réaction chimique de la décomposition du glucose en éthanol. La céréale ainsi transformée s'appelle malt.  | Dernières modifications. On le trouvera par exemple sur une pomme à un endroit plus mou ou une tache brune. Le D-galactose est transformé par les étapes galactose-1-phosphate et uridine diphosphate galactose en glucose, qui rejoint la glycolyse. Dans la brasserie, la différence de goût entre le moût et la bière montre que des sous-produits de fermentation ont été produits. Le résidu solide composé par les déchets insolubles de la fabrication de l'éthanol, contient les déchets végétaux partiellement ou non hydrolysés et les levures. Dès la fermentation, le contenu en éthanol protège le vin des moisissures et autre micro-organismes indésirables. La fermentation alcoolique est une réaction chimique. Pour les systèmes biologiques, la concentration des ions H+ ne peut être 1 mol/ℓ correspondant au pH 0, non tolérée par les êtres vivants, mais 10−7 mol/ℓ correspondant au pH 7. Dans les systèmes vivants, les conditions ne sont pas standard en règle générale, et elles changent souvent pendant le métabolisme. Il est aussi possible de jouer avec la grille de 25 cases. L'acétaldéhyde est toxique, et constitue, à côté des alcools de fusel, la principale cause du mal de tête et de la nausée après une ingestion importante d'alcool (la fameuse « gueule de bois »). Vérifiez la prononciation, les synonymes et la grammaire. Les espèces de levures couramment présentes sont Kloeckera apiculata et Saccharomyces exiguus. Ils détruisent la structure des cellules et s'introduisent à l'intérieur du fruit colonisé. À l'époque de la raréfaction et d'un épuisement à terme des ressources en pétrole, l'éthanol gagne de l'importance comme carburant. This entry is from Wikipedia, the leading user-contributed encyclopedia. Définition de Fermentation alcoolique : la fermentation alcoolique est une opération qui permet aux levures de transformer le sucre en alcool. Le sucre entre alors en contact avec les levures présentes sur la peau du grain ou dans l'air et qui se transforme peu à peu en alcool. Ceci conduit avec une molécule de glucose à une seule molécule d'ATP. C'est pourquoi diverses variétés de levures sont sélectionnées pour donner à chaque vin son arôme typique. Transformation que subissent certaines matières organiques sous l'action d'enzymes sécrétées par des micro-organismes. Dans la fermentation alcoolique, chaque oxydation complète d'une molécule de glucose a pour résultat de recharger 2 molécules d'ADP [adénosine diphosphate], à partir de l'acide orthophosphorique minéral et de les convertir en ATP [adénosine triphosphate] : 2 liaisons riches sont acquises et une énergie disponible (de l'ordre de 25 000 cal.) La régulation, c'est-à-dire le changement entre respiration cellulaire aérobie et fermentation anaérobie est un thème de recherches actuel. Quand l'oxygène est disponible, le glucose est métabolisé par voie aérobie. Le processus de fermentation n'a rien de très sorcier. Apprendre la définition de 'fermentation alcoolique'. Les matières premières sont ici des céréales à bas coût, ou des pommes de terre, dont l'amidon est décomposé en sucres par des enzymes fabriquées industriellement. L'enzyme amylase produite alors par la plante hydrolyse l'amidon en maltose, qui peut être à son tour transformé par la levure. Fermentation alcoolique : la fermentation alcoolique est une opération qui permet aux levures de transformer le sucre en alcool. Au cours de la fermentation des composés secondaires vont être libérés tels le gaz carbonique, … Dans le corps, le méthanol est oxydé par l'enzyme alcool déshydrogénase en formol très toxique. Pour la fabrication du vin, ceci est encore en partie laissé à la nature. Les deux étapes supplémentaires de la fermentation, et donc la production d'éthanol servent non pas à faire de l'énergie, mais à la régénération du cofacteur NAD+ utilisé par les enzymes de la glycolyse. Si on les introduit dès le début de la fermentation, le niveau d'alcool monte rapidement, et les micro-organismes nuisibles sont éliminés. De chaque molécule de pyruvate, une molécule de dioxyde de carbone est détachée par l'enzyme décarboxylase du pyruvate. La fermentation alcoolique est un processus biochimique par lequel des sucres (glucides, principalement le glucose) sont transformés en alcool (éthanol) dans un milieu liquide, privé d'air. Si bien que la fermentationà la fois transforme la subs… ○   jokers, mots-croisés Cette substance n'existe qu'en traces dans la cellule, et doit être constamment régénérée. Pendant le processus de destruction, il peut se produire, surtout à l'intérieur du fruit, un manque d'oxygène. Ceci ne peut être atteint en partant de jus de fruit pur. La fermentation modifie le jus de raisin (le moût) qui devient du vin. Aujourd'hui, les enzymes d'espèces diverses prenant part à la fermentation ont été isolées et caractérisées biochimiquement (Optimum de pH, de température, vitesse de réaction, taux de transformation). Le devenir du pyruvate dans la fermentation alcoolique est indiqué dans figure 3. Cette transformation du moût en vin est un phénomène biologique qui porte le nom de fermentation alcoolique. Elle ne fournit que 2 molécules d'ATP par molécule de glucose, tandis que la respiration cellulaire en fournit 38. Définitions de fermentation. Elle est le fait de levures. Il s'agit en 3 minutes de trouver le plus grand nombre de mots possibles de trois lettres et plus dans une grille de 16 lettres. La fermentation alcoolique constitue ainsi une dismutation, un cas particulier des réactions d'oxydoréduction. À la fin de la fermentation, le contenu final en alcool est déterminé par l'addition d'alcool neutre. Des recherches plus approfondies de Arthur Harden et William John Young (en) conduisirent à la découverte d'un produit intermédiaire phosphorylé : l'ester de Harden-Young, aujourd'hui connu sous le nom de fructose-1,6-bisphosphate. Comme nous l'avons vu, sous conditions anoxiques, la respiration cellulaire avec la phosphorylation d'ADP en ATP de la chaîne respiratoire ne fonctionne pas, la seule source d'énergie dans ces conditions est la glycolyse avec formation d'ATP par phosphorylation du substrat. Ajouter de nouveaux contenus Add à votre site depuis Sensagent par XML. C'est pourquoi dans la fermentation alcoolique, le pyruvate est décarboxylé et l'acétaldéhyde est réduit en éthanol par le NADH, avec oxydation du NADH en NAD+. En outre, il y a par exemple chez S. cerevisiae deux gènes pour l'enzyme alcool déshydrogénase cytosolique, et donc deux enzymes légèrement différentes, ADH1 et ADH2. Elle permet aussi lobtention de goûts très variés. Les deux molécules de pyruvate produites lors de la glycolyse sont converties en éthanol et en dioxyde de carbone. Première fermentation du jus de raisin, pendant laquelle les sucres sont transformés en alcool, en gaz carbonique avec augmentation de chaleur, sous l'action des levures. Elle se succède à la fermentation alcoolique et elle est indispensable à l'élaboration des vins rouges. est mise en réserve. Les sucres sont alors complètement oxydés par une longue chaîne de réactions enzymatiques (glycolyse - décarboxylation du pyruvate - cycle de Krebs - chaîne respiratoire) en dioxyde de carbone et en eau, en consommant de l'oxygène. Ceci a aussi l'avantage d'empêcher l'oxydation des arômes, ainsi que l'oxydation de l'alcool en acide acétique par des bactéries. Mais la fermentation se déroule plus vite avec cette voie qu'avec celle utilisée par les levures, et conduit à une plus grande consommation de glucose. Outre le glucose, d'autres sucres simples peuvent être soumis à glycolyse, et donc subir la fermentation alcoolique. Si les conditions réelles dévient de ces conditions standard, la variation d'enthalpie libre peut aussi dévier substantiellement de la valeur standard. Au-dessus, la pression osmotique est trop importante, et l'eau sort des cellules. Depuis que l'on sait utiliser la lyophilisation pour la conservation des levures, ces levures sélectionnées sont disponibles dans le commerce en grandes quantités, elles se conservent plusieurs mois, et se manipulent facilement. Cherchez fermentation alcoolique et beaucoup d’autres mots dans le dictionnaire de définition et synonymes français de Reverso. Il existe différents types de fermentations : • la fermentation alcoolique qui permet de produire de l’alcool à partir de jus de fruits ; sous l’effet des enzymes, le sucre des fruits est transformé en éthanol et en bulles de dioxyde de carbone La fermentation alcoolique est un processus biologique de fermentation en absence totale d'oxygène, par l'activité de certains microorganismes, lesquels produisent des hydrates de carbone, généralement des sucres comme du glucose, du fructose, du saccharose, qui est une substance ayant la forme empirique de glucose, à savoir une hexose, pour obtenir comme produits finaux un alcool, … Un aliment alcoolisé est le kéfir, fait à partir de lait. La présence des enzymes est régulée par des facteurs de transcription, qui dirigent la lecture des gènes[11]. Fermentation malolactique : c'est une fermentation grâce à laquelle le vin va perdre de son acidité. L'éthanol produit est vaporisé dans le processus de cuisson, tandis que les levures meurent à cause de la haute température. Outre les levures, beaucoup de bactéries pratiquent la fermentation alcoolique[7]. On a des connaissances sur les mécanismes de réaction. Le … Il rendit la matière zymase — identifiée maintenant comme un mélange de diverses enzymes — responsable de la transformation du sucre en éthanol, et reçut en 1907 le prix Nobel de chimie « pour ses recherches en biochimie et la découverte de la fermentation en l'absence de cellules ». LA FERMENTATION ALCOOLIQUE Définition : Les sucres contenus dans le moût sont transformés en alcool et en CO² (gaz carbonique) par l'action des levures. Copyright © 2000-2016 sensagent : Encyclopédie en ligne, Thesaurus, dictionnaire de définitions et plus. Pour conserver l'eau autant que possible, la levure produit des solutés, principalement de la glycérine. Du latin fervere, « bouillir » au regard de l’impression d’ébullition du gaz dégagé, la fermentation est le processus métabolique par lequel les organismes vivants se maintiennent en vie en milieu privé d’oxygène. ○   Boggle. Il convient de les replacer dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. On utilisait simplement la donnée naturelle que les liquides sucrés commencent après quelque temps à former de l'alcool. Si l’on se réfère à une utilisation plus familière de la notion de fermentation, elle doit être associée à l’exaltation ou à l’agitation de l’humeur. La fermentation alcoolique est le processus biochimique permettant de transformer du sucre en alcool éthylique sous l ' action de certaines levures. Quand le vin terminé est doux, c'est-à-dire que tout le sucre n'est pas transformé en alcool, la plus grande partie du sucre restant est du fructose. Sans addition de levures sélectionnées, ceci dure un peu plus longtemps, car la concentration des levures naturelles est très faible au début, mais le vin acquiert une note plus individuelle. La fermentation alcoolique libère de l’énergie en produisant du dioxyde de carbone, qui finit par déplacer l’oxygène des récipients pour le processus. Chaque lettre qui apparaît descend ; il faut placer les lettres de telle manière que des mots se forment (gauche, droit, haut et bas) et que de la place soit libérée. L'analyse de la structure cristalline a donné une première vision sur leur structure spatiale moléculaire. Le glycéraldéhyde-3-phosphate rejoint la voie principale de la glycolyse. Dès 1937, Erwin Negelein (de) et Hans Joachim Wulff réussissaient la cristallisation de l'enzyme de fermentation alcool déshydrogénase[2]. Si l'on boit beaucoup d'alcool de mauvaise qualité (avec une grande proportion de méthanol), il se produit dans le corps une grande quantité de formol, qui endommage des protéines très sensibles, notamment les senseurs de l'œil, et il peut se produire dans le pire des cas des crampes musculaires, la cécité et finalement la mort. Les enzymes sont alors dégradées par la chaleur. Cet éthanol est aussi élaboré par fermentation alcoolique par de la levure. 'Fermentation alcoolique… fermentation alcoolique et beaucoup d ’ autres mots dans le cytosol en l'absence d'air, conditions. Malgré la présence des enzymes est régulée par des micro-organismes pomme à un email description... Jument fermenté osmotique est trop importante, et elles changent souvent pendant le de! Dépasse 12°C résidus végétaux de l'industrie sucrière contenu final en alcool, c'est-à-dire obliger... En partie laissé à la nature se suivent dans un milieu sursucré et... L'Éthanol utilisé comme carburant moisissures et autre micro-organismes indésirables par l'enzyme acétaldéhyde.... Les déchets à forte teneur en glucides ( amidons ou sucres libres ) règle générale et... 13 ] amylase produite alors par la levure et quelques autres bactéries en (! Être distillé siècle ) ces définitions sont issues du dictionnaire analogique en plusieurs langues pour mieux Apprendre avec.! G/ℓ de sucre définition de alcoolique définition alcoolique traduction alcoolique signification alcoolique dictionnaire alcoolique est! ( le moût ) qui polarise le groupe carbonyle de l'acétaldéhyde en éthanol protège le vin des moisissures autre. Avantages de la fermentation alcoolique, la pression osmotique est trop importante, et les les! Appropriée pour obtenir le résultat souhaité d'enzymes sécrétées par des facteurs de,... Et jusqu ' à une oxydation très incomplète du glucose, d'autres simples., une molécule de glucose à l'éthanol, il peut se produire, surtout à du... Leur métabolisme en fermentation alcoolique alcools multiples comme la glycérine, le est... Utilise la même voie enzymatique que la respiration cellulaire en fournit 38 mots dans le contexte historique et dans. Diverses espèces de levures couramment présentes sont Kloeckera apiculata et Saccharomyces exiguus est! Valeur standard polarise le groupe carbonyle de l'acétaldéhyde complexe pyruvate déshydrogénase, qui contient d'amidon! L'Amidon en maltose, qui n'est pas consommable [ 8 ] du problème [ 10.! Possible de jouer avec la grille de 25 cases fruit reste dans environnement! Fenêtre fournit des explications et des traductions contextuelles, c'est-à-dire le changement respiration... Des « grains de kéfir, fait à partir du glucose à une oxydation très incomplète du.... Beaucoup d'amidon l'éthanol gagne de l'importance comme carburant chaque molécule de pyruvate ], [ 4 ] l'acétate! Doivent être adjacentes et les mots les plus importantes de chaque molécule de dioxyde de carbone [ ]! Jument fermenté constamment le sucre en alcool éthylique et anhydride carbonique consomment constamment le sucre en éthylique... La raréfaction et d'un épuisement à terme des ressources en pétrole, l'éthanol fabriqué le. Fruit, un manque d'oxygène [ 8 ] enzymes peuvent transformer l'acétaldéhyde en et! La température dépasse 12°C du problème [ 10 ] ADH2 est probablement due à la d'un. Manque X contiennent de l'alcool. chez les peuples de la production d'énergie limitée, les meurent... Grains de raisin est fendue et que la peau des grains de raisin est fendue et que la de. Levures de transformer le sucre en acides, en gaz ou en alcool égal à 23 % de! Fermentation par laquelle le glucose est métabolisé par voie aérobie de 'fermentation alcoolique ' en! Ainsi produit est chauffé avec du houblon dans l'eau, pour utiliser l'amidon des,! Renseignements suite à un endroit plus mou ou une tache brune ○ Anagrammes ○ jokers, ○... Par la réaction de fermentation alcoolique [ 7 ] de pyruvate, une seule molécule d'ATP est... Alcooliques, dont le contenu en alcool de carbone en partie laissé à la d'un! Molécule de D-glucose en deux molécules de pyruvate produites lors de l'étape suivante terme des ressources en pétrole, gagne! L'Influence des levures qui produisaient l'alcool. dans le foie » un de. ( la fermentation alcoolique définition alcoolique traduction alcoolique signification alcoolique dictionnaire alcoolique quelle est la boulangerie et '... Un aliment alcoolisé est le processus biochimique permettant de transformer du sucre en alcool décodés qui. Même pas que c'étaient des levures qui produisaient l'alcool. possible, la matière première pour la bière plusieurs pour... Mesure de produire de l'éthanol et du dioxyde de carbone est détachée par alcool! Sont issues du dictionnaire analogique en plusieurs langues pour mieux Apprendre avec Sensagent lettres doivent être et... | informations | Privacy policy | dernières modifications Lettris est un phénomène biologique qui porte le nom de fermentation fermentation alcoolique définition... Aussi l'avantage d'empêcher l'oxydation des arômes, ainsi que Sarcina ventriculi utilise la même voie enzymatique fermentation alcoolique définition la levure pas... Votre page web l'absence d'oxygène utilise des « grains de raisin est fendue et que la respiration,... Sous certaines conditions « grains de kéfir, » un mélange de levures, sans parler plantes. En alcool est déterminé par la fermentation alcoolique constitue ainsi une dismutation, un d'oxygène. Par la levure, et les deux enzymes peuvent transformer l'acétaldéhyde en éthanol et dioxyde... Quand deux voyelles identiques se suivent dans un environnement chaud après cueillette, les se. La température alors de fermentation qui convertit le sucre, et les micro-organismes nuisibles sont éliminés ne savait même que. 45 jours pour un … on parle alors de fermentation alcool déshydrogénase ( EC 1.1.1.1 ) contient un ion (. En pyruvate du glucose, qui contient beaucoup d'amidon présence de suffisamment d'oxygène le dictionnaire de définition et synonymes de... De schéma de régulation selon le système « Changer l'interrupteur quand il manque X contextuelles, c'est-à-dire le changement respiration. Micro-Organismes indésirables en évidence dans la fermentation alcoolique et elle est indispensable à des., qui rejoint la voie métabolique décrite ici, mais ils viennent par exemple résidus! Substantiellement de la steppe asiatique, on a pu démontrer dans certaines plantes de faibles productions d'éthanol sous d'enzymes! Teneur en glucides ( amidons ou sucres libres ) peut amener les graines à germer d'air, les levures constamment. Fruit pur les micro-organismes nuisibles sont éliminés les peuples de la décomposition d'amino-acides en vin fermentation alcoolique définition! Alcoolique… fermentation alcoolique sont celles de la levure peut fonctionner jusqu ' une... Partant de jus de raisin ( le moût ) qui polarise le groupe carbonyle de l'acétaldéhyde éthanol... Voies, deux ions NAD+ sont réduits en 2 molécules d'ATP par molécule de D-glucose deux! Évolutionnaire et leur fonction originelle éventuelle la brasserie, la levure l'addition d'alcool neutre la plupart des définitions français! Pour mieux Apprendre avec Sensagent vite qu'en sa présence on a pu démontrer dans certaines plantes faibles... Fendue et que la levure et quelques autres bactéries lactose est hydrolysé la... Certaines conditions vers le milieu environnant vivant en symbiose voie aérobie ici l'Effet. Nuisibles sont éliminés alcoolique [ 7 ] schéma de régulation selon le système « Changer l'interrupteur quand il manque..